Para uma pessoa ou grupo se manter operacional é importante garantir uma segurança Alimentar pelo menos a curto e médio prazo. Em breve material sobre este assunto 

A charcutaria é uma excelente é uma excelente forma de conservação de carnes. Seja pela cura maturação ou defumação, essas técnicas antigas aumentam bastante a duração de carnes fora da geladeira, e em muitas vezes transforma o sabor de forma espetacular.